时下不少人都很注重补充营养素，尤其是维生素C。维生素C又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素，有帮助人体提高免疫力的作用，还可预防癌症、心脏病、中风及保护牙齿和牙龈等。不过，四中心医院口腔科主任咸钧介绍，如果饮食营养均衡就不需刻意服用维生素药剂。维生素C虽然好处很多，也应在医生指导下服用，避免使用不当对身体造成伤害，因为健康人群长期服用维生素C药剂后，身体一旦适应了高浓度的维生素C，突然停服后也易引起牙龈出血，甚至出现皮下淤斑等症状。

　　对于需要补充维生素C的人，咸钧提醒，服用的方法不对也会影响效果。曾有一位牙龈炎患者，入院治疗后，医生建议其在饮食中多补充些维生素C，因为缺乏维生素C会令牙龈组织的毛细血管变脆，渗透性强，牙刷一刺激牙龈就会引起出血。患者于是自己买了维生素C泡腾片，每天饭后用开水冲服，服用一周后却没见效果，连吃了一个月后，牙龈出血还是没有好转。经过询问医生发现，患者补充维生素C的方法不正确。

　　维生素C是一种水溶性的维生素，冲服时必须使用40-60℃的温水，忌用开水冲服，否则会严重破坏它的性质，不利于人体吸收。

　　咸钧建议，除服用维生素C药剂外，新鲜的水果蔬菜是补充维生素C的最佳来源。以100克水果中含维生素C的含量来计算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘子含30毫克，柿子含30毫克;葡萄、无花果、苹果各含5毫克，香蕉、桃子各含10毫克，梨子仅含4毫克。每100克重量中维生素C含量超过30-50毫克的蔬菜有：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、豌豆、豇豆、萝卜等。